Padeiro de pães especiais

Responsável por preparar pães, massas e outros produtos de panificação, seguindo receitas, padrões de qualidade e normas de higiene e segurança alimentar.

• Preparar, sovar, modelar e assar pães e outros produtos de panificação.
• Separar e medir ingredientes conforme as receitas e fichas técnicas.
• Acompanhar o tempo de fermentação, a temperatura dos equipamentos e o ponto de cozimento.
• Manter a área de trabalho, os utensílios e os equipamentos limpos e organizados.
• Controlar o uso e o armazenamento dos ingredientes, observando prazos de validade e conservação.
• Seguir as normas de higiene, segurança alimentar e prevenção de acidentes.
• Colaborar com a equipe para atender à demanda e manter a qualidade dos produtos.

• Experiência ou formação em panificação será considerada um diferencial.
• Conhecimento de técnicas básicas de preparo de massas, fermentação e forneamento.
• Organização, atenção aos detalhes e compromisso com a qualidade.
• Capacidade de trabalhar em equipe e cumprir rotinas e prazos.
• Disponibilidade para trabalhar em horários compatíveis com a produção.